COSA C'E' DI NUOVO IN TAVOLA
Agosto 2020
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- culaccia e melone ricostruito
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- ombrina con salsa di malvasia piacentina e fiore di zucca farcito di caponata
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- polpo alla piastra con olive taggiasche pomodori confit e spuma di patate
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- burrata sorbetto e candito di limone con velatura e fantasia di pomodoro
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- gnocchi di piselli con gambero rosso di sicilia, crema di cipollotto e crumble di pane al prezzemolo
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- risotto aurora boreale
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- ravioli di coniglio alla cacciatora con olive, maggiorana e pomodorini confit
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- maialino da latte cotto al forno con zenzero e miele
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- costoletta di agnello in cottura rosata con purea di limone e salsa di zucchina e menta
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- costata di manzo alla griglia con osso
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- costata di manzo alla griglia con osso
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- sorbetti di frutta fresca della casa
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- il gelato della casa
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- Mousse di Malvasia piacentina con aspic di pesca e sorbetto al lampone
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- i macarons di Yurika