LA BRIGATA


Dietro all'organizzazione di questo meccanismo, collaudato ormai da oltre 30 anni, ci sono i componenti della famiglia Piazza.
Famiglia piacentina, numerosa, da sempre in commercio nel settore alimentare (carni fresche e salumi), il cui cardine era rappresentato dalla madre, la Rina, che nel 1975 ha cominciato a cucinare al ristorante con lo stesso tocco con cui cucinava a in famiglia…utilizzando solo tegami e padelle più grandi. Questo è stato e continua ad essere il segreto del successo della Locanda del Falco.
Ora al timone del locale c'è la figlia più giovane, Sabrina, che - da oltre vent'anni - coordina la cucina, provvede ai rifornimenti e sovrintende al personale; aperta al nuovo con grande rispetto della tradizione si avvale di uno staff preparato e coeso ogni giorno accoglie con semplicità, freschezza e responsabilità i suoi ospiti offrendo loro golose esperienze di piacere.


Sabrina Piazza



Pietro Carlo



Yurika



Marco




Alice



Carlo



Yohei



Manuele




Radu



Alexandru



Luca



Anna



Jacopo



Luz Mabel



Elisa



Flora



Lume



Sabrina





BUONI MOMENTI