-
-
risotto aurora boreale
-
-
gnocchi di piselli con gambero rosso di sicilia, crema di cipollotto e crumble di pane al prezzemolo
-
-
risotto al profumo di mare con sgombro asparagi di mare, cipria di nero di seppia e limone
-
-
ravioli di coniglio alla cacciatora con olive, maggiorana e pomodorini confit
-
-
gnocchi farciti con fonduta di Parmigiano di Bardi asparagi e salsa di piselli e prezzemolo
-
-
cappelletti di anatra arrosto con riduzione di bargnolino e fave
-
-
tortelli di ricotta e spinaci al burro e salvia
-
-
pisarei e faso
-
-
anolini in brodo di cappone
-
-
gnocchi di cavolo nero cotechino e crema di parmigiano
-
-
risotto al bergamotto con carpaccio di scampi
-
-
pasta di castagne
-
-
cannelloni ripieni di ganascino di manzo brasato
-
-
fusilloni con scampi lardo e crumble di pistacchi
-
-
maccheroni all’ago
-
-
tagliatelle di farina di castagne
-
-
ravioli di scampi
-
-
ravioli di caprino fresco e cime di rapa con burro limone e menta
-
-
gnocchi di patate
-
-
ravioli di gamberi di fiume su spuma di cicoria