news uno sguardo in dispensa settembre 2020
Uno sguardo in dispensa…settembre 2020
11 Settembre 2020
news nuovo in tavola sett 2020

news nuovo in tavola sett 2020

Cosa c'è di nuovo IN TAVOLA, Settembre 2020

Di mese in mese il menù proposto da Tomohide Nakayama, chef de Il Falco, si rinnova.
Si pensa con largo anticipo in attesa che i banchi dei mercati rendano disponibile quanto la stagione ed il territorio offrono secondo il naturale ciclo.
A proposte che ritornano si affiancano nuove idee, nuovi abbinamenti, diverse composizioni degli insiemi oltre alle improvvisazioni del giorno, i frequenti "fuori menù".
A materie prime di eccellenza si affiancano le note leggere di erbe e fiori eduli che trasformano ogni proposta in un sorriso goloso, un piacere che si estende anche agli occhi.
Fonte di ogni proposta della cucina è l'Antica Bottega, una dispensa profumata tra i cui irresistibili scaffali non mancherete di fare ottime scelte per i menù di famiglia.